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（Kura Master HPより）

「Kura Master」とは、2017年から開催されているフランスの地で行うフランス人のための日本酒コンクールです。

審査員はフランス人を中心としたヨーロッパの方々で、フランス国家が最高職人の資格を証明するMOFの保有者をはじめ、フランスの一流ホテルのトップソムリエやバーマン、 カービスト またレストラン、ホテル、料理学校関係者など飲食業界のプロフェッショナルで構成しています。

世界には日本のお酒を対象とした様々なコンクールがありますが、Kura Masterではフランスの歴史的食文化でもある≪食と飲み物の相性≫に重点をおいています。

審査環境について
全ての出品酒はブラインドでテイスティングで行われます。
日本からの輸送とフランス側の保管は5℃。コンクール当日の審査は14℃程度でのサービスとなります。
試飲にはワイングラスを使用します。

評価方法について
評価方法は100点満点の加点方式です。
フランス人およびフランスのマーケットに向けた審査基準となります。
審査委員会によりフランスで開催されるワインのコンクールを参考に審査基準を策定し、評価方法を決定しております。

【スタッフより】

フランス人のための日本酒コンクール「Kura Master」。食とのペアリングに重点を置いたこのコンクールでたくさんの賞をいただき、大変光栄に思っております。
朝日酒造では食に寄り添う味わいを重視してきましたので、本当に嬉しいです。
純米大吟醸部門でプラチナ賞を受賞した「久保田 碧寿」は、 伝統的製法「山廃仕込」の旨みある落ち着いた香りの純米大吟醸です。 お刺身や煮物、お肉料理など、幅広いお料理と合わせて様々な顔を見せる、とてもおもしろいお酒です。
温度によって味もかなり変わりますので、冷酒からお燗酒までじっくり味わってみてください。

日本酒とお料理がバチッとハマった時の相乗効果は感動的。色々な料理と合わせて、最強の組み合わせを見つけてくださいね。